Pengenalan Kuliner Tradisional Es Pisang Ijo sebagai Jembatan Budaya Organisasi Aisyiyah Ranting Suterejo Surabaya

Riskianti Riskianti ; Ulfa Al Wafiah ; Wahyuni Suryaningtiyas ; Linda Mayasari ; Badruli Martati
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 📅 2025 Vol 5, No 4 🔗 DOI: 10.55606/nusantara.v5i4.6903
Abstract
This community engagement activity aims to introduce and promote Es Pisang Ijo, a traditional culinary delight from Makassar, to the mothers of Aisyiyah Ranting Suterejo in Surabaya. The program was implemented through the National KKN-Dik collaboration between Universitas Muhammadiyah Makassar and Universitas Muhammadiyah Surabaya. The method applied was a field study involving several stages—explanation, demonstration, and direct hands-on practice. The activity received a highly positive response, as participants were actively involved in every phase, showing enthusiasm and curiosity. The outcomes of this activity include improved culinary skills, strengthened cultural awareness, and the creation of new opportunities for micro-enterprise development rooted in traditional cuisine. Additionally, this program enhanced cross-cultural communication and strengthened social solidarity among Aisyiyah members. Es Pisang Ijo thus represents not only a dessert but also a symbol of togetherness, women’s empowerment, and cultural preservation. This initiative reaffirms Aisyiyah’s role as an empowered women’s community that contributes to economic independence and cultural resilience through traditional culinary innovation as a medium of empowerment and community development.
Keywords
Community Development; Culinary; Local Wisdom; Makassar Culture; Women's Empowerment
How to Cite

Riskianti Riskianti, et al. (2025). Pengenalan Kuliner Tradisional Es Pisang Ijo sebagai Jembatan Budaya Organisasi Aisyiyah Ranting Suterejo Surabaya. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(4). https://doi.org/10.55606/nusantara.v5i4.6903

Riskianti Riskianti; Ulfa Al Wafiah; Wahyuni Suryaningtiyas; Linda Mayasari; Badruli Martati, "Pengenalan Kuliner Tradisional Es Pisang Ijo sebagai Jembatan Budaya Organisasi Aisyiyah Ranting Suterejo Surabaya," Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 5, no. 4, 2025.

Riskianti Riskianti; Ulfa Al Wafiah; Wahyuni Suryaningtiyas; Linda Mayasari; Badruli Martati. "Pengenalan Kuliner Tradisional Es Pisang Ijo sebagai Jembatan Budaya Organisasi Aisyiyah Ranting Suterejo Surabaya." Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 5, no. 4, 2025.

Riskianti Riskianti; Ulfa Al Wafiah; Wahyuni Suryaningtiyas; Linda Mayasari; Badruli Martati. "Pengenalan Kuliner Tradisional Es Pisang Ijo sebagai Jembatan Budaya Organisasi Aisyiyah Ranting Suterejo Surabaya." Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 5, no. 4 (2025).

Riskianti Riskianti, et al. (2025) 'Pengenalan Kuliner Tradisional Es Pisang Ijo sebagai Jembatan Budaya Organisasi Aisyiyah Ranting Suterejo Surabaya', Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(4). doi: 10.55606/nusantara.v5i4.6903.

Riskianti Riskianti; Ulfa Al Wafiah; Wahyuni Suryaningtiyas; Linda Mayasari; Badruli Martati. Pengenalan Kuliner Tradisional Es Pisang Ijo sebagai Jembatan Budaya Organisasi Aisyiyah Ranting Suterejo Surabaya. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 2025;5(4).

Artikel Terkait

Program Rumah Asa: Harapan untuk Mereka yang Terlantar

Lianah The; Andy, Andy; Jeni Harianto; Duha, Delfina Wahyu; Ariswana, Aan Novisga; Syahrudin, Ardian

Implementasi IoT untuk Menunjang Pembelajaran pada Jurusan Teknik Jaringan Komputer dan Telekomunikasi Tingkat SMK

Hadi, Bagus Dharmawan; Amri, Fauzan; Westari, Dwianti; Agung Adhi Nugraha; Naufal Bayu Pamungkas; Raditya Rahmat Dhani

Peran Program Maghrib Mengaji dalam Mengurangi Aktivitas Negatif Anak di Desa Ujung Negeri Kahan

Fauziah Nasution; Rahmi Aulia; Siti Khairuna Salwa Lubis; M. Iqbal Ritonga; Sofi Mayla Humairah

Peran Kantor Urusan Agama (KUA) Kec. Medan Petisah dalam Mewujudkan Keluarga Sakinah

Rabiatul Adawiyah; Hasnah Nasution; M. Ade Ilham; Arifah Zahira; Nashwa Ajri Nazhifa; Sri Yanti; Lukman Hakim Gt

Pemberdayaan UMKM sebagai Solusi Produk Inovasi Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang dan Arang Kayu sebagai Produk Semir Sepatu di Desa Seren

Nur Jihad Demokrasiyanto; Fitri Nurul Fatimah; Ahmad Fawwazun Rifqi; Marfuah Marfuah; Wildan Adib Furqon; Arini Lutfi Solihah; Rizki Adi Nugroho; Airlangga Bagus Pratama Putra Subandi; Fazira Andra Putri; Panca Wisnu Wardani; Muhammad Danial Fitroh; Safira Azkiya Putri; Rahma Dhara Zafira; Alfin Muzakki Thoha; Nukhbatun Nisa; Hidayatus Sibyan

Peran Mahasiswa UIN Sumatera Utara dalam Pemberdayaan Ekonomi UMKM melalui Optimalisasi QRIS sebagai Instrumen Inklusi Keuangan di Desa Pematang Tengah, Kecamatan Tanjung Pura, Kabupaten Langkat

Dewi Fazira; Ikhlasul Amal; M Ikhsani Simanjorang; Laylan Syafina
Tren Sitasi Jurnal