Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak

Roidatus Shofiyah ; Ufi’atun Nur Faizah ; Mochammad Zain Al Majid
Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 📅 2023 Vol 3, No 3 🔗 DOI: 10.55606/nusantara.v3i3.4301
Abstract
This study aims to develop an innovation in vegetable nugget production as a healthy and tasty solution for children in Tragah Village, Bangkalan, Madura. Vegetable consumption among children remains low, impacting their nutritional intake. The vegetable nugget innovation is expected to enhance vegetable acceptance in an attractive and easy-to-consume form. This research uses a community action research (CAR) approach with a product development design, community trials, and product acceptance evaluation. Data were collected through interviews, observations, and questionnaires involving children and parents. The findings show that vegetable nuggets were well received by children, leading to an increased interest in vegetable consumption. Additionally, the product meets the nutritional standards for children. The implications of this study indicate that innovations in vegetable-based food products can be an effective solution to promote healthy eating habits among children, especially in rural areas.
Keywords
Children; Innovation; Nuggets
How to Cite

Roidatus Shofiyah, et al. (2023). Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak. Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(3). https://doi.org/10.55606/nusantara.v3i3.4301

Roidatus Shofiyah; Ufi’atun Nur Faizah; Mochammad Zain Al Majid, "Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak," Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 3, no. 3, 2023.

Roidatus Shofiyah; Ufi’atun Nur Faizah; Mochammad Zain Al Majid. "Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak." Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 3, no. 3, 2023.

Roidatus Shofiyah; Ufi’atun Nur Faizah; Mochammad Zain Al Majid. "Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak." Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 3, no. 3 (2023).

Roidatus Shofiyah, et al. (2023) 'Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak', Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(3). doi: 10.55606/nusantara.v3i3.4301.

Roidatus Shofiyah; Ufi’atun Nur Faizah; Mochammad Zain Al Majid. Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak. Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. 2023;3(3).

Artikel Terkait

Program Rumah Asa: Harapan untuk Mereka yang Terlantar

Lianah The; Andy, Andy; Jeni Harianto; Duha, Delfina Wahyu; Ariswana, Aan Novisga; Syahrudin, Ardian

Implementasi IoT untuk Menunjang Pembelajaran pada Jurusan Teknik Jaringan Komputer dan Telekomunikasi Tingkat SMK

Hadi, Bagus Dharmawan; Amri, Fauzan; Westari, Dwianti; Agung Adhi Nugraha; Naufal Bayu Pamungkas; Raditya Rahmat Dhani

Kunjungan dan Promosi UMKM Sebagai Strategi Peningkatan Ekonomi Di Desa Sait Buttu Saribu

Andrian Febriansyah; Fittrah Mirza; Siti Aisyah

Strategi Pemasaran Industry Kreatif Pada Program MBKM Kewirausahaan Rajutan: Studi Kasus Bisnis Rajutan Be Bloomy Bouquets

Siti Saniati Saparina; Firda Isnawati; Hilmi Satria Himawan; Wehdawati Wehdawati; Sofyan Hakim

Penguatan Kompetensi Manajerial Guru Melalui Pelatihan Penyusunan Perangkat Pembelajaran dengan Pendekatan Deep Learning di SMK Muhammadiyah 2 Tangerang Selatan

Maulana Iman Jaya; Nurrabiatul Nurrabiatul; Muhammad Hambali; Nida Aulia Nurfadillah; Sederhana Zai; Saiful Anwar; Yulita Pujilestari; R. Dede Siswandi

Implementasi Sistem Keuangan pada Toko Bangunan Batam melalui Microsoft Access

Iskandar Itan; Nobellya Rivanti
Tren Sitasi Jurnal