Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak

Roidatus Shofiyah ; Ufi’atun Nur Faizah ; Mochammad Zain Al Majid
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 📅 2023 Vol 3, No 3 🔗 DOI: 10.55606/nusantara.v3i3.4301
Abstract
This study aims to develop an innovation in vegetable nugget production as a healthy and tasty solution for children in Tragah Village, Bangkalan, Madura. Vegetable consumption among children remains low, impacting their nutritional intake. The vegetable nugget innovation is expected to enhance vegetable acceptance in an attractive and easy-to-consume form. This research uses a community action research (CAR) approach with a product development design, community trials, and product acceptance evaluation. Data were collected through interviews, observations, and questionnaires involving children and parents. The findings show that vegetable nuggets were well received by children, leading to an increased interest in vegetable consumption. Additionally, the product meets the nutritional standards for children. The implications of this study indicate that innovations in vegetable-based food products can be an effective solution to promote healthy eating habits among children, especially in rural areas.
Keywords
Children; Innovation; Nuggets
How to Cite

Roidatus Shofiyah, et al. (2023). Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(3). https://doi.org/10.55606/nusantara.v3i3.4301

Roidatus Shofiyah; Ufi’atun Nur Faizah; Mochammad Zain Al Majid, "Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak," Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 3, no. 3, 2023.

Roidatus Shofiyah; Ufi’atun Nur Faizah; Mochammad Zain Al Majid. "Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak." Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 3, no. 3, 2023.

Roidatus Shofiyah; Ufi’atun Nur Faizah; Mochammad Zain Al Majid. "Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak." Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 3, no. 3 (2023).

Roidatus Shofiyah, et al. (2023) 'Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak', Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(3). doi: 10.55606/nusantara.v3i3.4301.

Roidatus Shofiyah; Ufi’atun Nur Faizah; Mochammad Zain Al Majid. Inovasi Pembuatan Nugget Sayur di Desa Tragah Bangkalan Madura: Solusi Sehat dan Lezat untuk Anak. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. 2023;3(3).

Artikel Terkait

Program Rumah Asa: Harapan untuk Mereka yang Terlantar

Lianah The; Andy, Andy; Jeni Harianto; Duha, Delfina Wahyu; Ariswana, Aan Novisga; Syahrudin, Ardian

Implementasi IoT untuk Menunjang Pembelajaran pada Jurusan Teknik Jaringan Komputer dan Telekomunikasi Tingkat SMK

Hadi, Bagus Dharmawan; Amri, Fauzan; Westari, Dwianti; Agung Adhi Nugraha; Naufal Bayu Pamungkas; Raditya Rahmat Dhani

Peran Program Maghrib Mengaji dalam Mengurangi Aktivitas Negatif Anak di Desa Ujung Negeri Kahan

Fauziah Nasution; Rahmi Aulia; Siti Khairuna Salwa Lubis; M. Iqbal Ritonga; Sofi Mayla Humairah

Peran Kantor Urusan Agama (KUA) Kec. Medan Petisah dalam Mewujudkan Keluarga Sakinah

Rabiatul Adawiyah; Hasnah Nasution; M. Ade Ilham; Arifah Zahira; Nashwa Ajri Nazhifa; Sri Yanti; Lukman Hakim Gt

Pemberdayaan UMKM sebagai Solusi Produk Inovasi Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang dan Arang Kayu sebagai Produk Semir Sepatu di Desa Seren

Nur Jihad Demokrasiyanto; Fitri Nurul Fatimah; Ahmad Fawwazun Rifqi; Marfuah Marfuah; Wildan Adib Furqon; Arini Lutfi Solihah; Rizki Adi Nugroho; Airlangga Bagus Pratama Putra Subandi; Fazira Andra Putri; Panca Wisnu Wardani; Muhammad Danial Fitroh; Safira Azkiya Putri; Rahma Dhara Zafira; Alfin Muzakki Thoha; Nukhbatun Nisa; Hidayatus Sibyan

Peran Mahasiswa UIN Sumatera Utara dalam Pemberdayaan Ekonomi UMKM melalui Optimalisasi QRIS sebagai Instrumen Inklusi Keuangan di Desa Pematang Tengah, Kecamatan Tanjung Pura, Kabupaten Langkat

Dewi Fazira; Ikhlasul Amal; M Ikhsani Simanjorang; Laylan Syafina
Tren Sitasi Jurnal