FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG

Widianingsih ; Retno Hartati
Jurnal Suara Pengabdian 45 📅 2022 Vol 1, No 1 🔗 DOI: 10.56444/pengabdian45.v1i1.10
Abstract
            Mikroalga Sprulina platensis adalah salah satu mikroalgae dengan kandungan nilai nutrisi yang sangat baik, sehingga direkomendasikan sebagai pakan fungsional.  Salah satu aplikasi yang dapat diterapkan adalah melakukan fortifikasi pada olahan snack praline chocholate yang banyak disukai masyarakat.  Metodelogi yang diterapkan pada program pengabdian ini adalah penguatan KUB ISMA di Kelurahan  Mangunharjo, Kecamatan Tugu, Kota Semarang. Selanjutnya dilakukan alih teknologi pada pembuatan snack praline chocholate dengan fortifikasi tepung mikroalga Spirulina platensis. Keserious para anggota KUB ISMA dalam mengikuti alih teknologi akan sangat membantu dalam aplikasi di masyarakat Kelurahan  Mangunharjo.
Keywords
Mikroalga Sprulina platensis
How to Cite

Widianingsih & Retno Hartati (2022). FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG. Jurnal Suara Pengabdian 45, 1(1). https://doi.org/10.56444/pengabdian45.v1i1.10

Widianingsih; Retno Hartati, "FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG," Jurnal Suara Pengabdian 45, vol. 1, no. 1, 2022.

Widianingsih; Retno Hartati. "FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG." Jurnal Suara Pengabdian 45, vol. 1, no. 1, 2022.

Widianingsih; Retno Hartati. "FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG." Jurnal Suara Pengabdian 45 1, no. 1 (2022).

Widianingsih & Retno Hartati (2022) 'FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG', Jurnal Suara Pengabdian 45, 1(1). doi: 10.56444/pengabdian45.v1i1.10.

Widianingsih; Retno Hartati. FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG. Jurnal Suara Pengabdian 45. 2022;1(1).

Artikel Terkait

Pemberdayaan Pasar Tradisional sebagai Branding Budaya dan Destinasi Pariwisata Internasional: Laporan Keterlibatan Masyarakat di Pasar Seni, Kuala Lumpur

Eko Nursanty; Au Yong Hui Nee; Gita Sugiyarti; Aris Mardiyono; Tri Widayati; Nurchayati

Relevansi Pelayanan Parkir di Tepi Jalan Umum untuk Pendapatan Retribusi di Kota Semarang

Dhony Priyo Suseno; Muhammad Farhan Rizqi

Putuskan Rantai Kekerasan: Sosialisasi Kekerasan dalam Rumah Tangga terhadap Perempuan di Kelurahan Karangrejo, Semarang

Hilmi, Husnia

Penguatan Kesadaran Hukum Masyarakat dalam Pengelolaan dan Sertifikasi Tanah di Kelurahan Karangmojo, Klego, Boyolali

Afda'u, Faisal

Fenomena Culture Shock Mahasiswa Program Pertukaran Mahasiswa Merdeka Asal Jawa di Kalimantan Barat

Sera Triya Meilida

Dampak Penyalahgunaan Napza Terhadap Perilaku Sosial di Masyarakat

Nurfitriyani, Novita; Nova Afifah; Fakhruddin Luthfi
Tren Sitasi Jurnal