FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG

Widianingsih ; Retno Hartati
Jurnal Suara Pengabdian 45 📅 2022 Vol 1, No 1 🔗 DOI: 10.56444/pengabdian45.v1i1.10
Abstract
            Mikroalga Sprulina platensis adalah salah satu mikroalgae dengan kandungan nilai nutrisi yang sangat baik, sehingga direkomendasikan sebagai pakan fungsional.  Salah satu aplikasi yang dapat diterapkan adalah melakukan fortifikasi pada olahan snack praline chocholate yang banyak disukai masyarakat.  Metodelogi yang diterapkan pada program pengabdian ini adalah penguatan KUB ISMA di Kelurahan  Mangunharjo, Kecamatan Tugu, Kota Semarang. Selanjutnya dilakukan alih teknologi pada pembuatan snack praline chocholate dengan fortifikasi tepung mikroalga Spirulina platensis. Keserious para anggota KUB ISMA dalam mengikuti alih teknologi akan sangat membantu dalam aplikasi di masyarakat Kelurahan  Mangunharjo.
Keywords
Mikroalga Sprulina platensis
How to Cite

Widianingsih & Retno Hartati (2022). FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG. Jurnal Suara Pengabdian 45, 1(1). https://doi.org/10.56444/pengabdian45.v1i1.10

Widianingsih; Retno Hartati, "FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG," Jurnal Suara Pengabdian 45, vol. 1, no. 1, 2022.

Widianingsih; Retno Hartati. "FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG." Jurnal Suara Pengabdian 45, vol. 1, no. 1, 2022.

Widianingsih; Retno Hartati. "FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG." Jurnal Suara Pengabdian 45 1, no. 1 (2022).

Widianingsih & Retno Hartati (2022) 'FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG', Jurnal Suara Pengabdian 45, 1(1). doi: 10.56444/pengabdian45.v1i1.10.

Widianingsih; Retno Hartati. FORTIFIKASI SNACK PRALINE CHOCOLATE DENGAN MIKROALGA LAUT Spirulina platensis PADA PRODUK OLAHAN CHOCOLATE DI KELURAHAN MANGUNHARJO, KECAMATAN TUGU, SEMARANG : FORTIFICATION OF CHOCOLATE PRALINE SNACK WITH MARINE MICROALGAES Spirulina platensis IN PROCESSED CHOCOLATE PRODUCTS IN MANGUNHARJO KELURAHAN, TUGU DISTRICT, SEMARANG. Jurnal Suara Pengabdian 45. 2022;1(1).

Artikel Terkait

Sosialisasi Akuntansi Sektor Publik untuk Meningkatkan Pemahaman Transparasi dan Akuntabilitas Keuangan di SMA Ammanatul Ummah

Mohammad Ghofirin; Dina Anggraeni Susesti; Endah Tri Wahyuningtyas; Muhammad Zidan Alabror; Achmad Amir Adz Dzikro

Pemberdayaan Masyarakat Kelurahan Purwosari melalui Program Kuliah Kerja Nyata: Upaya Peningkatan Kesehatan, Literasi, dan Keselamatan Lingkungan

Novian, Hangga; Budiyanto, Hermawan; Riyono, Slamet; Aji, Maliki

Pengelolaan Sampah dan Kebun Hidroponik sebagai Upaya Peningkatan Kesadaran Lingkungan Desa Betro Waste Management and Hydroponic Gardens as Efforts to Increase Environmental Awareness in Betro Village

Novitasari, Dwi; Endah Tri Wahyuningtyas; Dina Anggraeni Susesti

Mewujudkan Perlindungan Hukum bagi Pekerja Anak melalui Edukasi Hak Anak dan Ketenagakerjaan di Panti Sosial Anak Tawangmangu

Mahmuda Pancawisma Febriharini; Hadi Karyono; Krismiyarsi; Siti Mariyam

Penyuluhan Hukum Waris untuk Mencegah Konflik Keluarga: Pengabdian Masyarakat di Kelurahan Peterongan Semarang Selatan

Novia Mungawanah; Febryan Alam Susatyo; Elen Anedya Frahma; Monica Belinda Oksavina; Sri Murni

Peningkatan Kesiapan Kerja Siswa melalui Penyuluhan Peluang Kerja di Jepang

Trismanto; Sri Muryati ; Bekti Setio Astuti ; Sogimin ; Gurendi Wiwoho

Tren Sitasi Jurnal