Penyuluhan Pembuatan Olahan Daging Bekamal dalam Meningkatkan Nilai Jual Produk di Desa Alasbuluh Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi

Yahya Nuruddin ; Mahani Faiza Aulia ; Desy Afriana Litasari ; Andy Setiawan ; Farnida Dwi Kiranti ; Ayu Novitri Ramadani ; Galuh Windy Apriliani ; Vicky Adi Setyawan ; Sefri Ton ; Dani Agung Wicaksono ; Ninik Sri Rahayu Wilujeng ; Nadia Maharani
Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat (ALKHID... 📅 2024 Vol 2, No 3 🔗 DOI: 10.59246/alkhidmah.v2i3.976
Abstract
Bekamal is a local Banyuwang processed food product. Bekamal is actually a preservation method that uses salt and sugar. Generally, people make Bekamal from beef or goat meat. The meat is finely chopped, then salt and sugar are added and placed in a closed container for 1 to 3 months. Bekamal has advantages, including low cholesterol levels, and can be processed into various kinds of food preparations, such as bekamal chilli sauce. Many people don't know how to make bekamal or how to process it. The extension programme is able to provide knowledge and experience on how to make bekamal, a local Banyuwangi product.
Keywords
Processed Meat; Bekamal; Sale Value
How to Cite

Yahya Nuruddin, et al. (2024). Penyuluhan Pembuatan Olahan Daging Bekamal dalam Meningkatkan Nilai Jual Produk di Desa Alasbuluh Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi. Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat (ALKHIDMAH), 2(3). https://doi.org/10.59246/alkhidmah.v2i3.976

Yahya Nuruddin; Mahani Faiza Aulia; Desy Afriana Litasari; Andy Setiawan; Farnida Dwi Kiranti; Ayu Novitri Ramadani; Galuh Windy Apriliani; Vicky Adi Setyawan; Sefri Ton; Dani Agung Wicaksono; Ninik Sri Rahayu Wilujeng; Nadia Maharani, "Penyuluhan Pembuatan Olahan Daging Bekamal dalam Meningkatkan Nilai Jual Produk di Desa Alasbuluh Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi," Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat (ALKHIDMAH), vol. 2, no. 3, 2024.

Yahya Nuruddin; Mahani Faiza Aulia; Desy Afriana Litasari; Andy Setiawan; Farnida Dwi Kiranti; Ayu Novitri Ramadani; Galuh Windy Apriliani; Vicky Adi Setyawan; Sefri Ton; Dani Agung Wicaksono; Ninik Sri Rahayu Wilujeng; Nadia Maharani. "Penyuluhan Pembuatan Olahan Daging Bekamal dalam Meningkatkan Nilai Jual Produk di Desa Alasbuluh Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi." Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat (ALKHIDMAH), vol. 2, no. 3, 2024.

Yahya Nuruddin; Mahani Faiza Aulia; Desy Afriana Litasari; Andy Setiawan; Farnida Dwi Kiranti; Ayu Novitri Ramadani; Galuh Windy Apriliani; Vicky Adi Setyawan; Sefri Ton; Dani Agung Wicaksono; Ninik Sri Rahayu Wilujeng; Nadia Maharani. "Penyuluhan Pembuatan Olahan Daging Bekamal dalam Meningkatkan Nilai Jual Produk di Desa Alasbuluh Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi." Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat (ALKHIDMAH) 2, no. 3 (2024).

Yahya Nuruddin, et al. (2024) 'Penyuluhan Pembuatan Olahan Daging Bekamal dalam Meningkatkan Nilai Jual Produk di Desa Alasbuluh Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi', Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat (ALKHIDMAH), 2(3). doi: 10.59246/alkhidmah.v2i3.976.

Yahya Nuruddin; Mahani Faiza Aulia; Desy Afriana Litasari; Andy Setiawan; Farnida Dwi Kiranti; Ayu Novitri Ramadani; Galuh Windy Apriliani; Vicky Adi Setyawan; Sefri Ton; Dani Agung Wicaksono; Ninik Sri Rahayu Wilujeng; Nadia Maharani. Penyuluhan Pembuatan Olahan Daging Bekamal dalam Meningkatkan Nilai Jual Produk di Desa Alasbuluh Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi. Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat (ALKHIDMAH). 2024;2(3).

Artikel Terkait

Workshop Pengembangan Budaya Sekolah Bernilai Qurani sebagai Upaya Penguatan Karakter Peserta Didik

Septian Arief Budiman; Nurjaya, Nurjaya; Fil Isnaeni

Inovasi Rocket Stove Beres (Bakar Efisien, Ramah, dan Emisi Sedikit) sebagai Solusi Pengelolaan Sampah Anorganik Minim Asap

Maghfiroh, Isni Lailatul; Ahmad Abdullah Fahmi; Acha Fadila Putri; Khofifatuz Zaini; Chanda Nurul Fadhila; Nadhaturrahma Cahaya Sabita; Eka Wulan Ndari

RELIGIOUS COUNSELING IN FORMING THE ROLE OF THE COMMUNITY AS A DOOR OPENER FOR GOODNESS AT THE AL-MUJAHIDIN MOSQUE, SUMBERMANJING KULON VILLAGE, MALANG REGENCY

Bimantara, Angger

Penguatan Peran Guru Sebagai Agen Profil Pelajar Pancasila dalam Menanamkan Tanggung Jawab Belajar pada Siswa Sekolah Dasar

Dinda Yarshal; Nila Lestari; Dewi Ftria; Dina Hidyati Hts

The Influence of Human Capital and Work Discipline on the Performance of Employees of the National Narcotics Agency of North Sumatra Province

Radhika Narwastu; Hilma Harmen

Pendampingan Teknis Pengelolaan Kondensat untuk Meningkatkan Keamanan dan Kebersihan Lingkungan di PLTMG Bangkanai

Moh. Syaiful Anwar; Feby Salma Ayu Safitri; Mochamad Shaleh
Tren Sitasi Jurnal